پاورشل (Powershell)
افزایش دهنده ضخامت
و استحکام پوسته تخم مرغ
تولید تخم مرغ های با کیفیت پوسته مناسب در پویایی اقتصادی صنعت تخم مرغ تاثیر زیادی دارد.
مشکلات مربوط به کیفیت تخم مرغ در حال حاضر سالانه میلیون ها دلار به این صنعت خسارت وارد می کند.
بیشتر اطلاعات در مورد کیفیت پوسته تخم مرغ، طی پنجاه سال اخیر بدست آمده است.
طی این مدت ژنتیک طیور، جیره نویسی، تاسیسات و اقدامات مدیریتی بطرز چشمگیری تغییر و پیشرفت کرده اند.
آنچه که بیش از همه مهم می نماید این است که پوسته تخم مرغ باید تا آنجا که ممکن است محکم بوده تا حداکثر بازارپسندی را داشته باشد.
ضخامت پوسته، وضعیت قالب و شكل تخم مرغ از عوامل مهم اقتصادی هستند كه در كیفیت پوسته تخم مرغ موثرند. کیفیت پوسته تخم مرغ همچنین در سلامتی و پاک بودن تخم مرغ از عوامل بیماری زا مانند سالمونلا اهمیت زیادی دارد .پوسته هر تخم مرغ تقریبا حاوی2/2 گرم کلسیم بصورت کربنات کلسیم می باشد.
حدود %۹۵ وزن خشک پوسته تخم مرغ را کربنات کلسیم تشکیل می دهد.
پوسته همچنین حاوی 0/3 درصد فسفر،0/3 درصد منیزیم، سدیم، پتاسیم و عناصر کمیابی مثل روی، منگنز، آهن و مس است.
ماده معدنی پوسته تخم مرغ ( 98 درصد) که قسمت اعظم آن کربنات کلسیم است روي یک بستر آلی (Matrix) رسوب کرده است. بستر آلی از یک ترکیب پروتئینی و موکو پلی ساکاریدی (Mucopolysaccharides) ساخته شده که به عنوان غشاء هاي پوسته معروف شده اند. این غشاء ها (داخلی و خارجی) از الیاف بسیار زیادي تشکیل شده اند که شامل رشته هاي میانی از جنس پروتئین ها هستند و به علت داشتن غلظت بالایی از آمینواسید هاي گوگردي (70-75 درصد) و مقدار کمی کلاژن، ( 10 درصد) در گروه شبه کراتین دسته بندي شده اند.
عوامل موثر بر کیفیت پوسته تخم مرغ
نژاد، تغذیه، شرایط محیطی، بیماری ها و سن گله
عوامل تعیین کننده کیفیت پوسته تخم مرغ می باشند.
مقدار و تعادل کلسیم- فسفر جیره، ویتامینD3 و در شرایط استرس گرمایی ویتامینC بر کیفیت پوسته موثر هستند.
معمولا این عوامل به اندازه کافی مورد توجه قرار می گیرند به طوری که مشکل نازک بودن پوسته تخم مرغ در اکثر فارم ها ناشی از کمبود سایر مواد مغذی است این مواد شامل مینرال های روی، مس، منگنز، آهن و سلنیم می باشند که در مقادیر کم برای طیور لازم و ضروری هستند.
منگنز
در تشکیل ماتریس پروتئینی که مواد معدنی پوسته بر آن تشکیل می گردد نقش حیاتی دارد.
روی
ضرورت روی برای پر درآوری، رشد، تولید تخم مرغ و کیفیت پوسته اثبات شده است. سیستم های آنزیمی بی شماری وابسته به عنصر روی هستند مانند آنزیم كربونیك آنهیدراز که در ساخت ماده اصلی پوسته یعنی کربنات کلسیم نقش اساسی دارد.
مس
عنصر مس به عنوان یك فعال كننده در تركیب آنزیم لیزیل اكسیداز به كار رفته و موجب ساخت الاستین می‌شود. الاستین در تخمدان در جلوگیری از تولید تخم مرغ های حاوی لكه خونی و همچنین ایجاد غشاهای پوسته تخم مرغ نقش مهمی دارد.
كمبود مس بر سنتز غشاهای پوسته تخم مرغ اثر منفی دارد. این غشاها در ایستموس و از تركیب مشتقی از لیزین و اسید های آمینه پرولین، هیستیدین و سیستین تحت تاثیر آنزیم لیزین اكسیداز تولید می‌شوند.
تاثیر پاورشل بر پوسته تخم مرغ
پاورشل با تامین مینرال های روی، مس، منگنز، آهن و سلنیم به ساخت پوسته با کیفیت و ضخامت مناسب همچنین با استحکام مناسب کمک می کند.
این مینرال ها به شکل کیلیت شده با اسیدهای آمینه گوگرددار بوده و با راندمان بالا در دستگاه گوارش جذب می گردند.
همچنین گروهی از ترکیبات اسیدی آلی در پاورشل وجود دارند که با ایجاد حالت اسیدی در دستگاه گوارش موجب بهبود جذب کلسیم، فسفر و سایر مینرالهای موثر در کیفیت پوسته تخم مرغ می گردند.
|
آنــالیـــــز |
||
|
ماده مغذی |
مقدار |
واحد |
|
انرژی قابل متابولیسم |
1000 |
Kcal/kg |
|
پروتئین خام |
15 |
% |
|
کلسیم |
7 |
% |
|
روی |
35000 |
Mg/kg |
|
مس |
1000 |
Mg/kg |
|
منگنز |
18000 |
Mg/kg |
|
سلنیوم |
50 |
Mg/kg |
|
آهن |
800 |
Mg/kg |
|
D3 ویتامین |
50000 |
IU/ kg |
|
آنتی اکسیدان |
5000 |
Mg/kg |
مواد تشکیل دهنده: اسید های آلی و مینرال های روی، مس، منگنز، سلنیوم و آهن به شکل کیلیت شده
موارد مصرف: تقویت پوسته تخم مرغ، افزایش استحکام و ضخامت پوسته تخم مرغ در مرغان تخمگذار و مادر، کاهش مشکلات پا در مرغ و بوقلمون گوشتی
مقدار مصرف: یک کیلوگرم در تن خوراک
وزن خالص: 10 کیلوگرم
